Bezzera Kahve Makinesi Portafiltre Tekli Kaşık
Portafiltre, bir espresso makinesiyle kullanılan ve kahve demlemek için tasarlanmış bir bileşendir.
İşlem genellikle şu adımları içerir:
1. Kahve Öğütme: Öğütülmüş kahve, portafiltreye yerleştirilecek kahve çekirdekleridir. Bu kahve, genellikle taze öğütülmelidir, çünkü taze kahve demleme işlemi için önemlidir.
2. Tamping (Sıkıştırma): Öğütülen kahve portafiltreye yerleştirildikten sonra, kahve yüzeyi düzgün ve sıkı bir şekilde sıkıştırılır. Bu işlem, öğütülen kahvenin homojen bir şekilde suyla temas etmesini sağlar. Tamping işlemi, kahve demleme sürecindeki en kritik adımlardan biridir, çünkü doğru bir tamping, espresso'nun kalitesini büyük ölçüde etkiler.
4. Espresso Akışı: Doğru tamping ve demleme süreci sonucunda, portafiltreden espresso akar. Bu espresso, yoğun, aromatik ve kremalı bir yapıya sahip olmalıdır.
Uyumlu Modeller
Lavazza
